2021 St. Joseph L`Instinct rouge, Domaine Jolivet
27,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(36,00 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
90.1.-0,75l,Rotwein,J.2021
Produktinformation "2021 St. Joseph L`Instinct rouge, Domaine Jolivet"
Die Trauben für den St. Joseph L`Instinct von Bastien Jolivet stammen von Steillagen rund um St. Jean de Muzols. Die Trauben werden nicht entrappt und werden zusammen mit den Stielen mazeriert. Dadurch erhält der St. Joseph mehr Komplexität und Würze. Nach der Mazeration und Fermentation werden die Trauben abgepresst und kommen für ca. 12 Monate in gebrauchte 500l Fässer. Jede Parzelle wird separat ausgebaut. Der St. Joseph ist ein überaus dichter und konzentrierter Wein, der aber nie Eleganz und Finesse vermissen lässt. Seine Aromen sind geprägt von Pflaume, Brombeeren, Pfeffer und Süßholz und bleiben lange am Gaumen haften. Die Tannine sind sehr reif und feinkörnig und bestens integriert. Er ist bereits in seinen jungen Jahren sehr harmonisch und besitzt eine tolle Präsenz und Ausdruckskraft. Toller St. Joseph des aufstrebenden Jungtalents Bastien Jolivet.
Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite
Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021
Herkunft: St. Joseph, Frankreich
Abfüller: Bastien Jolivet, 8 route de Lyon, 07300 St Jean de Muzols, France