2020 Spätburgunder Alte Reben, Weingut Saalwächter, Ingelheim

Produktinformation "2020 Spätburgunder Alte Reben, Weingut Saalwächter, Ingelheim"
Die Trauben des Spätburgunders Alte Reben stammen von 55 Jahre alte Reben aus dem Ingelheimer Steinacker mit seinem tiefgründigen Muschelkalkboden. Nach Lese erfolgt zuerst eine mehrtägige Kaltmazeration bevor sie mit ca. 25% Rappenanteil (mit Stielgerüsten) vergoren und anschließend in 300l Fässer von Taransaud und Francois Frère ausgebaut werden. Der Spätburgunder Alte Reben ist elegant, vielschichtig und finessenreich. Seine Aromatik erinnert an roten Beeren mit einer feinen Würze nach Kräuter und Graphit. Präsente Struktur, kompakt und viskos am Gaumen und endet in einem zartbitter-schokoladigen Finale. Der 2020er Jahrgang zeigt sich früh zugänglich und offen. Seine Stilistik erinnert an große Pinots aus den Côte de Nuits-Prestigelagen rund um Vosne-Romanée. Dekantieren empfehlenswert.

Alkohol 12,5% vol., enthält Sulfite
Rotwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2020
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Herkunft: Rheinhessen, Deutschland
Abfüller: Weingut Saalwächter GbR, Binger Str. 18, 55218 Ingelheim am Rhein
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