Der Silvaner Alte Reben von Carsten Saalwächter zeigt sich rebsortentypisch mit leicht salziger und minzig-würziger Note mit Fruchtaromen nach Birne und Mirabelle. Am Gaumen präsent, druckvoll und nachhaltig. Ein Silvaner mit Eleganz, Finesse und Harmonie. Er zeigt sich burgundisch mit klarem Fruchtaromenspiel. Feine Cremigkeit mit langem Abgang. Der Silvaner wurde im Weinberg streng selektioniert und ertragsreduziert. Die Trauben stammen aus einer knapp 50 Jahre alten Rebanlage mit kargem und steinigem Muschelkalkboden. Nach langem und schonenden Pressen, wurde er spontan in großen Holzfässern vergoren und darin für ca. 16 Monate auf Vollhefe ausgebaut. Chapeau.Alkohol 12% vol., enthält SulfiteWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2022Infos zum Weingut + weitere WeineHerkunft: Landwein Rhein, DeutschlandAbfüller: Weingut Saalwächter GdR, Binger Str. 18, D-55218 Ingelheimleider ausgetrunken
Der Silvaner zeigt sich unglaublich zupackend mit viel Frische und Spannung. Vielfältige Aromen nach Limette, Pfirsich und kräutrige Noten. Im Glas zeigt er sich leicht getrübt, da er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wurde. Am Gaumen hat er eine beeindruckende Präsenz und endet sehr lang auf einem Potpourri von Zitrusfrüchte und Gewürzen.
Alkohol 10,5% vol., enthält Schwefel, jedoch ohne zugesetztem SchwefelWeißwein, 0,75l, trocken, Jahrgang 2021Infos zum Weingut + weitere Weine Herkunft: Pfälzer Landwein, DeutschlandAbfüller: Weingut Krauß GbR, 67245 Lambsheim, Deutschlandbio-zertfiziert DE-ÖKO-022