Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Volker Raumland hat vor vielen Jahren entschieden, sich ausschließlich auf seine Passion, die Sektherstellung zu konzentrieren. Seit 1990 wohnt er mit seiner Familie in einer wunderschönen Gründerzeit-Villa in Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen im 5 ha Weinberg.
Er macht beeindruckende Sekte, die nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt werden. Raumland setzt auf die Leichtigkeit, Sekt soll Spaß machen, animierend sein. Volker Raumland sagt, dass er näher an der Champagne als am deutschen Winzersekt ist. Er setzt bedingungslos auf Qualiät. Voraussetzung hierfür ist die Handlese, Selektion und behutsame Ganztraubenpressung, kein Zermahlen, kein Einmaischen oder Pumpen. Er lässt seine Sekte bei der Flaschengärug lange auf der Hefe. Je nach Sorte zwischen 12 Monaten und 12 Jahre. Fertigstellung und Dosagenabstimmung und Enthefung erfolgt chargenweise, kurz bevor der Sekt das Weingut verlässt.  Auch "alte" Jahrgänge sind also stets frisch degorgiert.  Das Resultat sind wunderbare, hoch aromatische Sekte mit feinster Perlage. Jeder einzelne Sekt ist empfehlenswert. Eine wunderbare Kollektion.

Er arbeitet ökologisch mit Verzicht auf Herbizide und den üblichen Spritzmitteln. Das Sekthaus ist seit 2002 biozertifiziert.

Seine Maxime lautet:
Guter Geschmack ist nicht objektiv, er ist nicht messbar. Es hat viele Jahre Geduld und unzählige Versuche erfordert, um mit kleinen Schritten dem großen Ziel näher zu kommen, aus dem Variantenreichtum unserer Rebsorten, den traditionellen Verfahren und den heute verfügbaren Möglichkeiten, das Optimum zu erreichen. Das ist unsere Vision, die täglich neu herausfordert.
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2015 Cuvée Katharina Brut Nature, Sekthaus Raumland, Rheinhessen
Cuvée aus 72% Spätburgunder und 28% Pinot Meunier, nach traditioneller Flaschengärung, hergestellt. Es ist ein kräftiger strukturierter, harmonischer Sekt mit der Eleganz des Pinot Noirs und der Frucht und Kraft des Pinot Meuniers. Aromen von Walnüssen und Brioche vereinen sich mit Noten von dunklen Beeren, einem Hauch von Orange mit floralen Akzenten. Die überaus feine Perlage dieses Sektes läßt die verschiedenen Aromen im Mund regelrecht explodieren. Der Klassiker unter den Raumland-SektenSäure 7,5 g/l, Süße 2,5g/lAlkohol 12% vol., enthält SulfiteSchaumwein, 0,75l, Brut Nature, Jahrgang 2015Infos zum Sekthaus + weitere SekteHerkunft: Rheinhessen, DeutschlandHersteller: Sekthaus Raumland, Alzeyer Str. 123c, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*
2011 Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature, Sekthaus Raumland, Flörsheim-Dalsheim
Ein reiner Pinot Noir Sekt aus der VDP Grosse Lage Kirchenstück in Hohen-Sülzen, im südlichen Wonnegau, mit seinem Muschelkalkboden. Er zeigt sich komplex mit viel Spannung und Nachhaltigkeit. Aromen von Birne, Nektarine und weißem Pfeffer sowie mit schönen Brioche-Noten durch das 90 Monate lange Hefelager. Ein großartiger Sekt mit viel Würze, Struktur und Frische.Säure 7 g/l, Süße 2,5 g/lAlkohol 12,5% vol., enthält SulfiteSchaumwein, 0,75, Brut, Jahrgang 2011Infos zum Sekthaus + weitere SekteHerkunft: Rheinhessen, DeutschlandHersteller: Sekthaus Raumland, Alzeyer Str. 123c, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*